Cardinal Zin

BeskrivningKlar, djup röd färg. Fyllig och elegant doft med fokus på mörk bärighet så som björnbär och blåbär. Den söta, mogna bärigheten balanseras väl av rostade ekfatstoner och härlig kryddighet. Kraftfull smak med inslag av mörk frukt. Det hela kompletteras av härligt rostade, balanserade ekfatstoner i en lång eftersmak.FramställningEtiketten har gjorts av den internationellt erkände konstnären Ralph Steadman. Druvor kommer från 6 olika vingårdslägen med gamla vinstockar och har pressats men inte krossats. Man har använt sig av metoden saignee – blödning, för att extrahera färg och smak. Detta tillverkningssätt i kombination med experimenterande med olika jäststammar och olika temperaturer har skapat detta unika vin.LagringsmöjligheterVinet är gott att dricka nu, om man kombinerar den med mat som rundar av. Annars kan man med fördel lagra vinet i upp till fem år. Vinet kommer att bli mjukare och rundare.Passar bra tillKraftfullt vin med mycket smak. Här gäller det at matcha med mint lika kraftfull mat. Mörkare kött, så som nöt och vilt blir perfekt, gärna med smakrika tillbehör som t ex svampsås. Till grillade kraftigare kötträtter är vinet också perfekt. Servera gärna mat med viss syrlighet eller feta tillbehör, syran och fettet kommer att göra vinet rundare och mjukare.