Clot d'Ivern Brut

Beskrivning
Doften är mogen och karaktären domineras av gula äpplen, päron och mineraler. En lätt brödighet gör sig också till känna. Vinets smak upplevs torr och har en härlig frisk syra som är ungdomligt fräsch. Fruktigheten karaktäriseras här av gröna, lite syrliga äpplen och bubblorna känns behagfulla. Eftersmaken är medellång

Framställning
Cava metoden. 20 månaders lagring på jästfällning.

Lagringsmöjligheter
Vinet är perfekt att dricka nu men kan sparas ytterligare upp till ett år.

Passar bra till
Passar utmärkt som aperitif eller till fräscha friska sallader och lättare fisk och skaldjursrätter