Grappa di Vernaccia
| Pris: | 274.00 SEK |
| Land | Italien |
| Producent | Baroncini |
| Varutyp | Grappa |
| Vindistrikt | Toscana |
| Alcohol: | 43 % |
| Artikelnummer: | 02700502 |
| Flaskstorlek: | 50 cl |
| Antal per kolli: | 12 st |
| Sortiment: | RS |
| Druvor: | Vernaccia di San Gimignano 65% Chardonnay 35% |
SB=Systembolaget, BS=Beställningssortmentet och RS=Restaurangsortimentet
Beskrivning
Grappan har en vattenklar färg. Doften är mycket generös och fruktig med toner av torkad frukt. Smaken är torr, aromatisk och eldig med inslag av enbär och salvia. Eftersmaken är lång, kraftfull och eldig.
Framställning
Stefano Baroncini ger Winepartners den exklusiva tillgången av familjens egna destillat. Grappa-produktionen är mycket liten och avser endast konsumtion inom den inre familjekretsen. Vi är väldigt glada över att vi har fått möjlighet att även erbjuda Baroncinis familje-grappa till våra kunder. Destillationen sker med traditionell ångdestillering från mitten av september till början av november. Grappan har efter destillationen en alkoholhalt på 75% och blandas ned med destillerat vatten till 40%. Den lagras 6 månader på ståltankar innan kylstabilisering, filtrering och buteljering sker.
Lagringsmöjligheter
Buteljen bör förvaras stående. Efter buteljeringen sker ingen ytterligare mognad eller utveckling av produkten. Den kommer därför att smaka likadant om man väljer att spara den i ett par år.
Passar bra till
Denna Grappa passar utmärkt att dricka som digestif efter maten.
