Icono Chardonnay
| Pris: | 89.00 SEK |
| Land | Spanien |
| Producent | Anecoop |
| Varutyp | Vita viner |
| Vindistrikt | Valencia |
| Alcohol: | 12 % |
| Artikelnummer: | 3700501 |
| Systembolaget: | 3700501 |
| Flaskstorlek: | 75 cl |
| Antal per kolli: | 5 st |
| Ã…r: | 2011 |
| Sortiment: | RS |
| Druvor: | Chardonnay |
SB=Systembolaget, BS=Beställningssortmentet och RS=Restaurangsortimentet
Beskrivning
Doften är bra och komplex med inslag av hasselnötter, gul melon och päron. Smaken är torr med bra struktur och angenäma inslag av frukt, rostade fat, butterscotch och smörstekta hasselnötter.
Framställning
Anecoop är ett kooperativ i Valencia som producerar frukt och grönsaker, men även vin. Vindelen La Viña är en hypermodern anläggning som är den första vinanläggning i Valencia som fått certifikatet ISO 9002 av Aenor. Incono är en ny modern märkesserie av druvrena viner. Jordmån: Mycket blandad jordmån bestående av granit, lera och sand. Vingårds skötsel: Rankorna binds upp enligt metoden dubbel gyout. Vinifiering: Skörden sker för hand i september. Druvorna pressas försiktigt och förs sedan över till rostfria stål tankar där alkohol jäsningen sker vid 16 C under 14 dagar. När jäsningen är avslutad vilar vinet i en månad på jästfällningen med kontinuerlig omrörning.
Lagringsmöjligheter
Utmärkt god att dricka idag, klarar även att lagras ett år om man så önskar.
Passar bra till
Till lite kraftigare fiskanrättningar samt lättare kötträtter. Varför inte en gödkalvkotlett med stuvad blandsvamp som gratineras i ugn med lite parmesan.
