Concannon Conservancy Cabernet Sauvignon

Beskrivning
Utvecklad, elegant och mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, mynta, choklad och vanilj.
Doften är fruktig, nyanserad, något utvecklad doft med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, körsbär, mynta och vanilj.

Framställning
Odlingsområdet är Livermore Valley som ligger i Kalifornien, strax sydost om San Francisco.
Skörd Manuell.
Producenten John Concannon planterade de första druvplantorna på gården 1883. Egendomen omfattar 50 hektar vingårdar. Ungefär hälften av produktionen utgörs av petite sirah, medan cabernet sauvignon står för en fjärdedel. Förutom dessa finns också pinot gris, pinot noir, syrah, sauvignon blanc och chardnnay planterade. Idag ägs Concannon av The Wine Group. Vinmakare är Adam Richardson.
Concannon Vineyard är certifierat enlligt Californian Sustainable Winegrowing Alliance regler. Dessa regler omfattar miljö, ekonomi och socialt ansvar

Lagringsmöjligheter
Köp för att njuta av direkt, eller lagra i upp till några år.

Passar bra till
En komplex och nobel amerikan ska kombineras med minst lika kraftfull mat. Passar perfekt till smakrikare kötträtter och även till lite starkare vällagrade ostar. För optimal njutning rekommenderar vi att vinet luftas i karaff en halvtimma före servering.