Castello Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G.
| Pris: | 339.00 SEK |
| Land | Italien |
| Producent | Castello Banfi |
| Varutyp | Röda viner |
| Vindistrikt | Toscana |
| Alcohol: | 13 % |
| Artikelnummer: | 8568401 |
| Systembolaget: | 85684 |
| Flaskstorlek: | 75 cl |
| Antal per kolli: | 6 st |
| Ã…r: | 2006 |
| Sortiment: | BS |
| Druvor: | Sangiovese 100% |
SB=Systembolaget, BS=Beställningssortmentet och RS=Restaurangsortimentet
Beskrivning
En mycket häftig doft med massiv frukt med inslag av mörka körsbär, kryddor, plommon, rostade fat och lätt ton av mandel. Smaken är fyllig med massiv frukt, strålande smakkoncentration och fin komplexitet.
Framställning
Castello Banfi’s vingård är belägen i Italiens främsta vindistrikt Toscana. Med sina 2900 ha är den en av de största vingårdarna i Italien. Brunello di Montalcino var det första vin i Italien som fick kvalitetsbeteckningen DOCG, en beteckning som garanterar kvaliteten och ursprunget. Druvorna har handplockats i Montalcino,Toscana. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. 50% av vinet har lagrats i franska barriques under 24 månader. Övriga 50% har lagrats i slovakiska ekfat under 24 månader. Därefter har vinet fått vila 12 månader på flaska.
Lagringsmöjligheter
Vinet är mycket fint att dricka nu men kommer att utvecklas ytterligare vid lagring. Brunello di Montalcino viner har generellt väldigt god lagringspotentialDet kan sparas i 5-8 år till om bra lagringsmöjligheter finns.
Passar bra till
Till medelkraftiga köttanrättningar. eller till utvalda hårdostar. Varför inte en kalvfilé med marsalsås, gräddkokta svartrötter samt parmesanflan.
