Banfi Fontanelle Chardonnay
| Pris: | 174.00 SEK |
| Land | Italien |
| Producent | Castello Banfi |
| Varutyp | Vita viner |
| Vindistrikt | Toscana |
| Alcohol: | 13 % |
| Artikelnummer: | 05000401 |
| Flaskstorlek: | 75 cl |
| Antal per kolli: | 6 st |
| Ã…r: | 2011 |
| Sortiment: | RS |
| Druvor: | Chardonnay 100% |
SB=Systembolaget, BS=Beställningssortmentet och RS=Restaurangsortimentet
Beskrivning
Vinet har en fin gyllengul färg, doften är kraftig och fruktig med inslag av vanilj. Smaken är mjuk och välbalanserad med angenäma inslag av frukt såsom äpple, persika och aprikos samt fint inramat av fatkaraktären.
Framställning
Vinet är framställt av 100% Chardonnaydruvor som odlats i Estatevingårdarna på kullarna i Montalcino på 250 meter höjd över havet. Då jästen är tillsatt sker jäsningen i barriquer. Efter jäsningen sänks temperaturen för att undvika malolaktisk jäsning. Vinet vilar på jästfällningen i 5-6 månader och man rör om i jästfällningen varje vecka. Efter tappning mognar vinet på flaskan 8-10 månader innan det släpps till försäljning.
Lagringsmöjligheter
Mycket goda lagringsmöjligheter, första årgång som producerades var 1982.
Passar bra till
Vinet passar utmärkt till medelkraftiga fiskrätter eller till ljust kött.
