beskrivning:
Fruktig, kraftig doft med inslag svarta vinbär, körsbär och kryddiga fataromer. Mycket välstrukturerat vin med varm kraftfull smak, fina mogna bär toner och lång fin eftersmak med härliga rostade fattoner och mjuka fina tanniner.

framställning:
Jordmån: Mycket stenig, sandig jordmån. Vinifiering: Skörden sker för hand. Druvorna krossades försiktigt och fördes sedan över till rostfria stål tankar där alkohol jäsningen skedde vid en temperatur på 30C. När vinet macererat klart och genomgått den malolaktiska jäsningen påbörjades fatlagringen. Vinet har lagrats 10 månader på franska fat innan det buteljerades.

lagringsmöjligheter:
Vinet är bra att dricka nu, men utvecklas i minst 3 till 5 år till om bra lagringsmöjligheter finns.

passar bra till:
Det kan vara trevligt att tänka på till vad. Genom att göra ett rätt val kan den ganska unga och tuffa karaktären i vinet mattas av till en mjukare, rundare och behagligare vin- och matupplevelse. Servera därför gärna antingen feta eller syrliga tillbehör till. Det kan vara en potatisgratäng eller t ex en syrlig balsamico/vin-sås. Man kan också spara vinet i några år så kommer mognadsprocessen av sig själv göra vinet rundare och mjukare - strävheten minskar och fruktigheten framträder.