beskrivning:
Frisk, fruktig doft av grapefrukt. Aptitretande och mineralbetonad smak. Strama syror som bäddas in i en fruktkavalkad av persika och melon med en angenäm grapefrukts avslutning

framställning:
La Maison du Vigneron är Juras näst största vinproducent. Företaget ägs till 100% av Grand Chais de France. Man producerar alla typer av vin från Jura, den totala årliga produktionen är ungefär 10.000.000 liter totalt. Detta vin är gjort på 100% Chardonnay. Man har långtids kontrakt med 150 odlare som förser dem med det druvmaterial som man behöver. Druvorna jäste den första jäsningen på temperatur kontrollerade ståltankar. Andra jäsningen var på flaska vid en temperatur mellan 10 och 15 grader. Därefter vilade vinet på fällningen i nästan 1 år innan degorgering. Man har inga tillsatser i vinet förutom viss svavling. La Maison du Vignerons togs över av Grand Chais de France 1986, siktet var att bygga framför allt en bra kvalitets produktion av mousserande viner. Denna ambition har man lyckats med och är idag största producenten av mousserande viner i området. Just detta vin kommer från 2 av de absolut bästa egendomarna som man har kontrakt med, känd för sin höga kvalitet på Chardonnay druvorna. Ansvarig vinmakare är Paul Espitalie.Grand Chais de France är idag Frankrikes näst största vinproducent med produktion över hela Frankrike. Man är fortfarande privat ägt.

lagringsmöjligheter:
Vinet är alldeles utmärkt idag och vinner inte på ytterligare lagring.

passar bra till:
Passar utmärkt som aperitif samt till rätter av fisk och skaldjur.